Die Landmetzgerei Schiessl ist ein Familienunternehmen und betreibt schon seit 37 Jahren den Fleischversand.
Wir haben uns dazu entschlossen eine leckeres Abendbrot mit dem Testpaket zu machen. Dazu kamen die Wurst mit Brot, Gewürzgurken, Tomaten und Schlangengurke auf den Tisch und jeder konnte Essen was er wollte.
Unterschale geräuchert
Das Bauerngeräucherte ist ein mild gewürzter Rohschinken, der nach altüberlieferter Tradition reift.
Dieser Schinken hat wirklich einen sehr leckeren Geschmack. Er ist leicht gesalzen und man riecht ein deutliches Raucharoma, was aber im Geschmack ganz mild ist. Auch ist das Fleisch von der Konsistenz her ganz zart und man kann es gut beißen.
Bayerischer Leberkäse
Für den feinen Leberkäse werden nur bestes Rind- und Schweinefleisch verwendet. Als Fettzugabe kommen Schweinebacken hinzu. Alles wird feingekuttert und dann in Formen gefülltt und gebacken.
Wir haben den Leberkäse kalt gegessen und waren von dem Geschmack begeistert. Er ist absolut gut gewürzt und wirklich kein Vergleich zu herkömmlichen. Er war auch von der Konsistenz nicht so hart wie andere Leberkäse. Einfach eine Scheibe Brot und ein Stück Leberkäse dazu und los geht das Schlemmen.
Teunzer Minisalami
Zur Herstellung der Minisalamis werden sauber entfliestes Rindfleisch, mageres Schweinefleisch und kerniger Rückenspeck verwendet. den kräftigen Geschmack bekommt die Salami durch die traditionelle Würzmischung und der schonenden natürlichen Reifung.
Diese kleine Salami war besonders beliebt bei unserer Tochter. Schön mild gewürzt und gut im Biss.
Rohpolnische
Zur Herstellung der Rohpolnischen werden sauber entsehntes Schweineschultern mit dem Wurstwolf auf Körnung geschnitten. Danach kommt eine fein abgestimmte Würzmischung zu dem Fleisch. Durch das lange Kalträuchern bekommt die Wurst ein kräftiges Raucharoma.
Diese Wurst war leider nicht so ganz mein Geschmack. Sie hat mir zu extrem nach Rauch gerochen und auch geschmeckt. Mein Mann mochte diese Wurst gerade wegen diesem Aroma sehr gerne. Er hatte so eine stark geräucherte Wurst vorher noch nicht gegessen und war schlicht begeistert. Von der Konsistenz ist sie aussen etwas hart und von innen ganz weich.
Schwarzwürstl
Leider konnte ich keine Infos auf der Homepage zu dieser Wurst finden. Ich kann nur sagen das es ein Art Blutwurst ist.
Diese hat uns sehr gut geschmeckt. Sie hatte kleine Stücke drin und war auch nicht zu fettig. Der Geschmack war wie bei allen Spezialitäten sehr gut.
Wenn auch ihr nun Lust bekommen habt die Köstlichkeiten von Schiessl einmal zu probieren ist das kein Problem. Ihr könnt entweder hier sofort bestellen oder ruft einfach unter 09671/923923 die Bestellhotline an. Die Bezahlungsmöglichkeiten gehen von Sofortüberweisung bis Paypal und Kreditkarte. Es ist für jeden etwas dabei. Die Versandkosten sind auch noch im rahmen mit 4,90€ bis 31,5 kg.
Vielen Dank für den Test.
LG Kati
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